במהלך הביקורת נתפסו והושמדו על ידי הרופא הווטרינר האחראי במחוז מוצרי בשר פגי תוקף ושאינם ראויים למאכל, בעסקים:
1. שפע טיב הבשר בעמ. תרמ״ב 36 תל אביב.
2. עוז מרכז הבשר ,נוריאל 2 שוק התקווה
3. לאטי משה ובניו בע״מ. אצל 22 תל אביב
4. יוסף כהן ובניו, המבשר 16 תל אביב
בהוראת הרופא הווטרינר המחוז של משרד הבריאות הושמדו במקום כ – 130 ק"ג של בשרים אלו.משרד הבריאות ימשיך וינקוט צעדי אכיפה כנגד עסקים אלו.
הנכם מוזמנים לעיין במדריך לקניה נכונה של בשר, עופות ודגים של משרד הבריאות
- רכשו רק מוצרים בעלי סימון ברור של תאריך אחרון לשימוש
במוצרים ארוזים מראש בדקו כי לא חלף התאריך האחרון לשיווק. - ברכישת מזון נא (לא מבושל), שאינו ארוז מראש בקצביה, בקשו מהקצב להציג תווית מקורית של המוצר לרבות סימון ברור של התאריך האחרון לשימוש.
- רכשו רק במקומות ממוזגים, מוארים ונקיים בלבד.
- רכשו רק במקומות בהם העובדים לבושים בלבוש נקי ומסודר.
- רכשו בשר או עוף נאים (לא מבושלים), שנטחנו לעיניכם בלבד או רק אם הם ארוזים ומסומנים בלבד.
- רכשו רק מוצרים בעלי מראה, צבע וריח אופייניים.
לדגים יש סימנים מיוחדים לטריות שמומלץ להתייחס אליהם (ראו בהמשך) - רכשו רק מוצרים המאוחסנים בחנות בהתאם להוראות היצרן.
בשר עופות ודגים טריים/ נאים (אינם מבושלם) חייבים להיות בקירור (0 – 4 מעלות צלזיוס) או בהקפאה (18 – מעלות צלזיוס) בכל שלבי השיווק, ואין לקנותם אם אינם במקרר או במקפיא.
הטמפרטורה המומלצת על-יד היצרן מסומנת על גבי המוצר, ביכולתכם לבדוק שהמוצר מאוחסן נכון בחנות במקרר או במקפיא לפי המלצות היצרן (היצרן קובע איך יש לאחסן את המוצר ואין להקפיא בחנות מוצר שמסומן כמצונן או לשמור במקרר מוצר שהוגדר כקפוא).
ביכולתכם לזהות אם מוצר קפוא בחנות הופשר והוקפא שנית: אם בתוך שקית האריזה יש גבישי קרח סימן כי המוצר הופשר והוקפא שנית ולא רצוי לקנות מוצר כזה. - רכשו מוצרים ארוזים מראש רק אם האריזה שלמה ותקינה.
- ארזו בשקית נקייה בשר, עוף ודגים נאים (לא מבושלים) ובנפרד ממוצרים אחרים של קנייתכם.
אריזה נפרדת ונקייה תמנע טפטוף וזיהום מוצרים אחרים בעת הקניות. - הוציאו את מוצרי הבשר, העוף והדגים מהמקרר סמוך ככל שניתן למועד התשלום.
- רכשו עוף והודו (קפוא או מצונן), רק אם מופיע סמל הפיקוח הווטרינרי.
הסמל מופיע על תווית המוצר ובתוכו המילים "נבדק והותר" ומספר הפיקוח הווטרינרי הייחודי של המשחטה.
